Cold Brew

Zubereitung von Cold Brew Kaffee

Bei der Cold Brew Methode wird der Kaffee mit kaltem Wasser zubereitet. Im Vergleich zur Heißwasserzubereitung werden nur bestimmte Elemente aus dem Kaffeepulver extrahiert, wodurch der Cold Brew den vollen Geschmack, aber nur ein Bruchteil der Bitterstoffe enthält, was zu einem ganz neuen und köstlichen Kaffee-Geschmackserlebnis führt. Der milde, nicht bittere

Geschmack ist, bei gleichbleibendem Koffeeingehalt, vor allem für empfindliche Mägen eine verträgliche Eiskaffee-Variante.

Zubereitung von Cold Brew Tee

Cold Brew Tee ist die Zubereitung von Tee mit kaltem Wasser. Liebhaber des Kaffees kennen bereits schon etwas länger den "Cold Brew Coffee". Für Teeliebhaber ist Cold Brew Tee ein relativ neues Getränk. Dabei gibt handelt es sich eigentlich um eine sehr traditionelle Methode zur Zubereitung von Tee.

Neben Eistee ist Cold Brew eine erfrischende Tee-Zubereitungsmethode für die heißen Sommertage. 

Hinweis: Selbst die besten und qualitativ hochwertigsten Tees können kleine Verunreinigungen aufweisen – es handelt sich um ein Naturprodukt. Deshalb empfehlen wir vor allem Früchte- und Kräutertees erst mit etwas kochendem Wasser zu übergießen, 5 Minuten ziehen lassen und dann mit kaltem Wasser auffüllen.  Reguläre Tees, d.h. grüner, schwarzer, Oolong und weißer Tee, durchlaufen schon in der Herstellung einen Hitzeprozess und sind daher weniger anfällig für Bakterien und Keime. Aber es spricht nichts dagegen auch diese Tees bei der Cold Brew Zubereitung ebenfalls vorher in kochendem Wasser ziehen zu lassen.